当前位置: 主页 > N人生活 >崁顶麻油飘香150年 国产芝麻再创口碑 >

崁顶麻油飘香150年 国产芝麻再创口碑

作者: 分类: N人生活 发布于:2020-07-07 浏览(618)


崁顶麻油飘香150年 国产芝麻再创口碑

屏东崁顶乡吴家经营的麻油工厂祖传五代将近 150 年,兄弟各创品牌打出崁顶麻油名号,其中第四代吴义惠 8 年前开始採用国产芝麻,製造麻油和芝麻酱系列产品,再创市场好口碑。

屏东崁顶麻油 150 年的历史,在国内市场早已闻名,进入崁顶乡,整条麻油街麻油飘香,「义」字辈的招牌让许多人搞不清楚哪一家才是「正宗」崁顶麻油。

吴义惠说,麻油街的麻油厂及店,全都是他家 4 个兄弟开枝散叶开设的,他自己开设的店名是「义香」麻油,目前推广部分已传给他的儿子吴振伟经营,其他家也多由第五代开始接手。

吴义惠表示,台湾麻油採用的芝麻 98 %都是用进口芝麻,父亲传给他们也都是採用进口芝麻,近年来,政府推广国产杂粮,鼓励农民种胡麻,原料取得方便许多,他 8 年前开始以台南官田及善化地区的芝麻,生产国产麻油、芝麻酱、芝麻粉及糖等系列产品,国产芝麻生产的麻油和胡麻酱香气逼人,风味、口感都不是进口芝麻产品能比。

吴义惠说,国产芝麻生产的麻油及芝麻酱因原料成本高,价格硬生生就是比进口原料生产的要贵一倍以上,但还是有消费者青睐,本土芝麻酱卖得尤其是好,让「义香麻油」的品牌再创口碑。

能让「义香」国产芝麻酱创出好口碑,傲视国内品牌,吴义惠说,除了原料外,主要是技术和生产设备。

吴义惠把经营重心交给儿子吴振伟,负责通路推广及拓展市场,「义香麻油」曾获选屏东伴手礼,吴振伟说,国产胡麻油价格虽较一般高,但消费者大多能接受,他们经常在百货及超市设柜销售,希望能让更多消费者品嚐到国产原料所生产麻油和芝麻酱的好风味。

农粮署南区分署长姚志旺说明,农委会鼓励农民栽种安全健康的胡麻,国产胡麻富有多元营养成份,优于外国进口,所生产的麻油、芝麻酱和香油更具香味更健康,消费者选择国产胡麻相关产品是最佳选择。