当前位置: 主页 > N人生活 >【台北捷运双连站美食】刘家牛肉麵 >

【台北捷运双连站美食】刘家牛肉麵

作者: 分类: N人生活 发布于:2020-06-12 浏览(266)


【台北捷运双连站美食】刘家牛肉麵

牛肉麵不知从何时开始到处都是,最少在台北是这样。不过,真要找上一家好吃的牛肉麵也不是那幺容易。牛肉好、汤头香、麵条优,一时半刻我还真说不上一家最满意的。

 

 

【台北捷运双连站美食】刘家牛肉麵

那天和右上回家的路上肚子饿,但一时想不到要吃什幺...、刚巧发现这巷口有一个招牌写着「刘家牛肉麵」。

【台北捷运双连站美食】刘家牛肉麵

看了一下好像是刚开不久的店。然后,我也不太记得这里本来是什幺的?是不是「鹅家麵」??,于是决定进去踩踩看。

【台北捷运双连站美食】刘家牛肉麵

店里的装潢没什幺不一样,硬要说我觉得有一点像日式小食堂....最少当下的直觉是这样。

【台北捷运双连站美食】刘家牛肉麵

看了一下意外发现品项蛮多的,本来我想点炖鸡麵的,因为比较特别。但转念间还是选了牛肉麵、毕竟是「刘家牛肉麵」,而不是「刘家炖鸡麵」。是说,搞不好叫后者会比较吸引人...因为比较有想像空间(笑)。

【台北捷运双连站美食】刘家牛肉麵

桌上的调味料连酸菜一共有六桶,但我完全没取用。

【台北捷运双连站美食】刘家牛肉麵

也不晓得为什幺卖牛肉麵的肯定有卖花干这小菜,更不晓得我何时养成的习惯,吃牛肉麵时一定会点它..。而且后来我发现喜欢像这样泡在牛肉汤里的花干,一来当然是吃起来有喷汁的快感,二来味道也会比较有层次(牛肉汤加花干的甜)。整体来说这间的花干还不错吃。

【台北捷运双连站美食】刘家牛肉麵

说是牛肉麵比较没什幺特别,但好歹我也挑了一个比较特别的「饕客麵」。好奇问了一下什幺是「饕客肉」,得到的答案是「上盖肉」也就是「饕客牛排」的概念。价位上比牛肉麵贵上30元。不过,以台北市来说牛肉麵140元应该算是很平价吧?

【台北捷运双连站美食】刘家牛肉麵

先来试试这所谓的「饕客肉」..入口的第一直觉有一点像牛腱肉,但边边又带着一点像牛筋的软Q。整体来说有一点像点了一碗半筋半肉,然后两块一起塞进嘴里。不管是肉还是筋口感都还算OK,就是肉的甜度略低就是。

【台北捷运双连站美食】刘家牛肉麵

汤头方向算是清爽型的,但又不像清炖那幺的纯然,然后带有一点点像是中药的气息,不油不腻的汤头挺顺口的,就是少了一点点重点...或者应该说吃完在嘴里留下的记忆。

【台北捷运双连站美食】刘家牛肉麵

麵条方面像是手工拉麵咬轻、Q度都不错,可惜不是我爱的那一种条XD。

【台北捷运双连站美食】刘家牛肉麵

另外叫了一碗汤饺,其实是我点完才发现有「炖鸡麵」,又不好意思改单。

【台北捷运双连站美食】刘家牛肉麵

水饺皮微咬劲甜度也不错,有一点像手工饺子皮。

【台北捷运双连站美食】刘家牛肉麵

馅方面和汤头一样走的是清爽的路线(味道),但肉又比菜多,感觉有一点像小笼包的肉馅还不错。

【台北捷运双连站美食】刘家牛肉麵

刘家牛肉麵:台北市大同区民生西路171巷3号,电话:0976-565085,营业时间:QM11:30-15:00、16:00-21:00